Base Consultoria
Cargo:
Sub chefe de cozinha – Campinas
Requisitos:
Restaurante/Bar contrata: Sub chefe de cozinha
Objetivo de Cargo:
Organizar a rotina da cozinha e acompanhar a execução das tarefas de preparação de alimentos.
Principais Atribuições:
Acompanha a produção dos alimentos.
Controla constantemente a matéria-prima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios.
Apoia o Chefe de cozinha no planejamento e requisição de compras.
Participa da produção dos alimentos que exijam trabalhos culinários mais complexos.
Supervisiona as condições de higiene e limpeza das instalações, dos locais de armazenamento e equipamentos.
Supervisiona a etiquetagem correta dos produtos, seguindo as normas da Vigilância sanitária.
Controla a qualidade dos produtos no ato da entrega.
Supervisiona a higienização das folhas e legumes.
Anota as ocorrências diárias.
Comanda saída de pratos.
Requisitos: Disponibilidade 6x1 - trabalha aos finais de semana
Horário rotativo: 16h as 00h30
Benefícios:
Assistência médica
Assistência odontológica
Convênios e descontos comerciais
Participação nos lucros
- Local de trabalho: Campinas, SP
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
- Nível hierárquico: Especialista
Salário:
a combinar
Benefícios:
a combinar
