Vaga Ajudante De Cozinha Em Campinas

Cargo:

Ajudante De Cozinha – Campinas

• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Auxiliar
• Número de vagas: 4
• Local de trabalho: Campinas, SP
• Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
• Jornada Período Integral
• Rede D'or Campinas contrata:
• Ajudantes de Cozinha
• Funções:
• Cumprir procedimentos da área;
• Organizar, higienizar e abastecer os refeitórios conforme o cardápio estabelecido;
• Promover a higienização de áreas, utensílios e equipamentos, conforme planilha de higienização;
• Controlar roll de utensílios;
• Preparar café e chá, aquecer leite;
• Montar saladas, sobremesas e pratos;
• Lavar e cortar frutas;
• Preparar sobremesas conforme cardápio;
• Realizar o pré–preparo de verduras, legumes, grãos e carnes;
• Receber e conferir programação de compras;
• Operar equipamentos;
• Receber, conferir os pedidos e montar os eventos;
• Coletar amostras de alimentos para armazenar;
• Coletar temperatura de refrigeradores e freezer conforme procedimento;
• Conferência de refeição transportada de acordo com “check list”;
• Pesagem dos alimentos do refeitório, para cálculo de sobra limpa e resto ingestão;
• Reportar à chefia qualquer observação do refeitório ou produção e/ou intercorrência de trabalho.
• Realizar retirada dos lixos em horários determinados pela liderança sem cruzamento com alimentos.
• Realizar higienização terminal nas áreas conforme cronograma.
• Horários disponíveis:
• Escala 6x1 das 07h às 13h (15 minutos de intervalo)
• Escala 6x1 das 12h às 18h (15 minutos de intervalo)
• Escala 5X2 das 22h às 6h da manhã com 01 hora de intervalo.
• Benefícios:
• -. Refeição no local
• -. Vale-transporte
• -. Cesta básica

a combinar

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