Masseiro Junior Campinas Para Campinas

Cargo:

MASSEIRO JUNIOR CAMPINAS – Campinas

Responsabilidades:

• Preparar e manusear massas frescas, incluindo massas de macarrão e outros produtos de massa.
• Seguir receitas e padrões de qualidade estabelecidos pelo nosso restaurante.
• Garantir a consistência e a qualidade das massas produzidas.
• Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe de cozinha para garantir a eficiência e a qualidade do serviço.
• Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário.
• Participar no desenvolvimento de novas receitas e produtos de massa.
• Treinar e orientar novos colaboradores na preparação de massas.
• Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos.
• Verificar planejamento da produção.
• Separar matéria-prima.
• Controlar a validade de ingredientes.
• Pesar ingredientes.
• Alimentar máquinas com ingredientes.
• Bater massas.
• Dar o ponto em massas.
• Levar massas para o cilindro.
• Transportar massas para mesa de corte.
• Pesar massa, dividir a massa, modelar e rechear a massa, cozer ou fornear a massa.
• No caso de macarrão, prensar massa de macarrão, cortar a massa do macarrão, pré-secar o macarrão, mandar para estufa.
• Embalar produtos.
• Guardar produtos não utilizados.
• Desligar equipamentos.
• Supervisionar a higienização de equipamentos e utensílios.
• Fechar instalações e dependências.
• Verificar condições de alimentos para reaproveitamento.
• Controlar temperatura de alimentos.
• Etiquetar alimentos.
• Acondicionar alimentos para congelamento.
• Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene.
• Controlar armazenamento de alimentos.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Masseiro Profissional em restaurantes ou padarias.
• Conhecimento profundo de técnicas de preparação de massas frescas.
• Habilidade para trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado.
• Atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade.
• Capacidade de trabalhar em equipe e boa comunicação.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

Benefícios:

Remuneração R$ 4.000,00 a R$ 4.400,00
Escala 6x1 (Folga fixa na semana + 1 Domingo no mês)

Benefícios:

• VT
• Alimentação no local
• Seguro de vida
• Bolsa faculdade 100%
• Curso Sólides 100%
• Carteira SESC pleno
• Clube de vantagens
• Auxílio psicológico
• Auxílio curso de Italiano
• Gympass

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