Restaurante Taquaral
Cargo:
Gerente de Unidade – Campinas
Requisitos:
O Gerente de Unidade de Restaurante Comercial é responsável por liderar e supervisionar todas as operações diárias de um restaurante comercial, garantindo eficiência, qualidade e satisfação do cliente. Este profissional desempenha um papel crucial na gestão da equipe, controle de custos, conformidade com os padrões de segurança alimentar e na criação de uma experiência positiva para os clientes.
**Responsabilidades Principais**:
**Gestão de Equipe**:Recrutamento, treinamento e desenvolvimento da equipe.
Estabelecimento de metas individuais e coletivas.
Supervisão do desempenho da equipe e implementação de feedback construtivo.
**Operações Diárias**:Supervisão da abertura e fechamento do restaurante.
Garantia da qualidade dos produtos e serviços oferecidos.
Coordenação de atividades operacionais, como pedidos, preparo de alimentos e atendimento ao cliente.
**Controle Financeiro**:Elaboração e monitoramento do orçamento.
Controle de custos de alimentos, mão-de-obra e despesas operacionais.
Maximização da rentabilidade da unidade.
**Experiência do Cliente**:Garantia de um serviço ao cliente excepcional.
Resolução proativa de problemas e reclamações.
Implementação de estratégias para melhorar a satisfação do cliente.
**Padrões de Qualidade e Segurança**:Manutenção dos padrões de higiene e segurança alimentar.
Garantia do cumprimento das regulamentações locais e normas de saúde.
Supervisão da limpeza e manutenção das instalações.
**Desenvolvimento de Parcerias**:Colaboração com fornecedores para garantir a qualidade e disponibilidade de insumos.
Negociação de contratos e gestão de relacionamentos com fornecedores.
**Relatórios e Comunicação**:Preparação de relatórios regulares para a administração.
Comunicação eficaz com a equipe e outros departamentos.
Participação em reuniões gerenciais e estratégicas.
**Gestão de Pessoas: Escala, controle de ponto, contratação, demissão, holerite, atuação junto a equipe para garantir o bom funcionamento da casa**
**Requisitos**:
- Experiência comprovada em cargos de gestão em restaurantes comerciais.
- Conhecimento profundo de operações de restaurante e gestão de equipe.
- Habilidades sólidas de liderança e comunicação.
- Familiaridade com regulamentações de segurança alimentar e normas locais.
- Capacidade de tomar decisões rápidas e eficazes.
- Excelentes habilidades organizacionais e de resolução de problemas.
Este perfil de cargo pode ser ajustado com base nas necessidades específicas da empresa, mas serve como um guia abrangente para as responsabilidades e requisitos típicos de um Gerente de Unidade de Restaurante Comercial.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Salário: R$2.523,66 - R$3.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- Dias úteis e finais de semana
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
Pergunta(s) de seleção:
- Você tem conhecimento de Gestão de Pessoas, Regras trabalhistas para orientar a equipe?
**Experiência**:
- Gerente (obrigatório)
Salário:
a combinar
Benefícios:
a combinar
